ಗಾಜಿನ ಗುಣಗಳು

೧.ಗಾಜು ಬಲಯುತ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ವಸ್ತು.

೨. ಅದು ಕರಗುವಿಕೆಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧ ಹೊಂದಿದೆ.

೩. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪದಲ್ಲಿ ಅದು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

೪.ಕಾಯಿಸಿದಾಗ ಕ್ರಮೇಣ ಮೆದುವಾಗಿ ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.